높아진 고객의 요구 수준에 맞는 발 빠른 음식점 경영에 대한 노하우를 담은 책.

자신의 프랜차이즈를 만들어 3년 만에 200개가 넘는 음식점을 개점하고 성공적으로 경영 중인 저자만의 살아 있는 노하우를 담고 있다.

저자 : 임영서

어린 시절부터 탁월한 장사 수완을 보였고 일본에서도 뛰어난 실적을 올리며 사업감각을 익힌 신문?방송 등 다양한 매체에 출연하거나 기고하고 있으며 다양한 강연 활동을 하고 있다.
일본 동경디자인전문대에서 인테리어를 전공한 뒤, 각종 기업과 대학교에 10여 년간 창업전문 강의를 해 왔다.

현재는 그 동안의 창업 노하우를 바탕으로 각종 방송과 신문 잡지에 창업 관련 정보를 전달하는 한편, 죽 전문점 ‘죽이야기’, 국밥요리 전문점 ‘윤흥분삼삼국밥’, 김치요리 전문점 ‘김치도가’ 등의 프랜차이즈를 운영하고 있다.

저서로는 『한눈에 보이는 창업』, 『프랜차이즈 잘 골라야 성공한다』, 『팔자 바뀌는 음식점 창업』이 있다.

• 저자 : 임영서
• 출판사 : 미래지식