식당 창업을 준비하거나 현재 식당을 운영하고 있는 이들에게 좋은 길잡이가 되어줄 책이다.

두 사람의 젊은 창업 컨설턴트는 ‘대박을 터뜨리는 식당’보다 ‘실패하지 않는 밥장사’에 초점을 맞춘다.

저 : 이경태

창업 컨설팅업체 ‘맛있는 창업’을 운영하는 이경태 소장은 끊임없이 연구한 창업과 외식 사업 경영에 대한 생각을 홈페이지에 가감 없이 올리며 팬들에게 탄탄한 지지를 받고 있다. 연간 40여 회, 약 2,000여 명을 대상으로 창업과 외식 경영에 대한 강의를 하고 있으며 온·오프라인 매체에서 칼럼니스트로도 활약 중이다.
2006년과 2007년에 전국 소상공인센터 상담사 역량강화 교육에 참여했으며, 서울시 하이스쿨 담임교수를 역임(1기~6기)했다. 2009년에는 서울시 2030 청년창업 프로젝트 심사위원으로 활약했으며, 창업정보 미디어 1위 〈비즈플레이스〉 자문위원을 맡고 있다.
저서로는 『거꾸로 보는 프랜차이즈』 『여보 우리 장사해요』 『대박식당 알고 문을 열어라』 『대한민국에서 마진이 높은 업종 55』 『밥장사 멘토링』 『밥장사 클리닉』 『철저하게 장사꾼으로 살아라』 등이 있다.
저자 : 정연강

에이킹 창업시스템 대표. 한국능률협회 사회교육원 창업전문위원으로 활동하고 있다. 일본 유학시절 창업에 대한 전문적인 교육을 받고 한국에 돌아와 26세의 나이로 창업시장에 뛰어들었다. 노래방 사업을 시작으로 특수야채 전문점인 쌈밥집을 통해 쪽박과 회생, 대박의 과정을 거치며 장사에 대한 노하우를 터득하였으며, 현재 현장 전문가로 수백회의 강의 활동과 기고, 예비 창업자들을 위한 오픈 컨설팅업무를 수행하고 있다. 한경 와우 TV 패널, 월간 「창업과 프랜차이즈」 기획위원, 월간 「외식경영」의 베스트 프랜차이즈 심사위원이다.

• 저자 : 이경태, 정연강
• 출판사 : 이콘